فوائد الكركم

ماهي فوائد الكركم ؟

قد تكون التوابل المعروفة باسم الكركم هي المكمل الغذائي الأكثر فعالية في الوجود

تظهر العديد من الدراسات عالية الجودة أن الكركم له فوائد كبيرة لجسمك وعقلك. تأتي العديد من هذه الفوائد من المكون النشط الرئيسي ، وهو الكركمين

تابع القراءة لمعرفة ما يقوله العلم عن الكركم والكركمين بالإضافة إلى فوائدهما

ما هو الكركم والكركمين؟

الكركم هو البهارات التي تعطي الكاري لونه الأصفر

تم استخدامه في الهند منذ آلاف السنين كعشب توابل وعشب طبي. في الآونة الأخيرة ، بدأ العلم في دعم الادعاءات التقليدية بأن الكركم يحتوي على مركبات ذات خصائص طبية

تسمى هذه المركبات الكوركومينويد. أهمها الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضاد قوي للأكسدة

فيما يلي أهم فوائد صحية قائمة على الأدلة للكركم والكركمين

يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجيا ذات خصائص طبية

ومع ذلك ، فإن محتوى الكركمين من الكركم ليس بهذا الارتفاع. تبلغ حوالي 3٪ من حيث الوزن . تستخدم معظم الدراسات التي أجريت على هذه العشبة مستخلصات الكركم التي تحتوي في الغالب على الكركمين نفسه ، بجرعات تتجاوز عادة 1 جرام يوميًا

سيكون من الصعب جدًا الوصول إلى هذه المستويات بمجرد استخدام الكركم كتوابل في الأطعمة الخاصة بك

لهذا السبب يختار بعض الناس استخدام المكملات

ومع ذلك ، فإن الكركمين يمتص بشكل سيئ في مجرى الدم. من أجل تجربة التأثيرات الكاملة للكركمين ، يحتاج التوافر البيولوجي (المعدل الذي يمتص به جسمك لمادة) إلى التحسين

يساعد على تناوله مع الفلفل الأسود الذي يحتوي على البيبيرين. بيبيرين مادة طبيعية تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000بالمئة

في الواقع ، تحتوي أفضل مكملات الكركمين على مادة البيبيرين ، وهذا يجعلها أكثر فعالية إلى حد كبير

كما أن الكركمين قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه يتحلل ويذوب في الدهون أو الزيت. لهذا السبب قد يكون من الجيد تناول مكملات الكركمين مع وجبة غنية بالدهون

الملخص. يحتوي الكركم على مادة الكركمين ، وهي مادة ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. تستخدم معظم الدراسات مستخلصات الكركم الموحدة لتشمل كميات كبيرة من الكركمين

الكركمين مركب طبيعي مضاد للالتهابات

الالتهاب مهم للغاية. يساعد في محاربة الغزاة الأجانب وله دور في إصلاح الضرر في جسمك

على الرغم من أن الالتهاب الحاد قصير الأمد مفيد ، إلا أنه قد يكون مصدر قلق إذا أصبح مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم

: يعتقد العلماء الآن أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يمكن أن يلعب دورًا في بعض الحالات الصحية والأمراض. وتشمل هذه

مرض قلبي
سرطان
متلازمة الأيض
مرض الزهايمر
مختلف الظروف التنكسية

هذا هو السبب في أن أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن قد يكون مهمًا في الوقاية والمساعدة في علاج هذه الحالات

في حين أن موضوع الالتهاب متعدد الطبقات ولا توجد إجابة بسيطة على الأرجح ، فإن المغزى الرئيسي بخصوص الكركمين هي أنه مادة نشطة بيولوجيًا يمكنها مكافحة الالتهاب. ومع ذلك ، فإن الجرعات العالية جدًا مطلوبة للحصول على نتائج طبية

الملخص. يساهم الالتهاب المزمن في بعض الحالات الصحية الشائعة. يمكن أن يثبط الكركمين العديد من الجزيئات المعروفة بأنها تلعب أدوارًا رئيسية في الالتهاب ، ولكن يجب تعزيز التوافر البيولوجي

يمكن أن يزيد الكركم من قدرة الجسم المضادة للأكسدة

يُعتقد أن الضرر التأكسدي هو أحد الآليات الكامنة وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض

إنه يتضمن الجذور الحرة والجزيئات عالية التفاعل مع الإلكترونات غير المزدوجة. تميل الجذور الحرة إلى التفاعل مع المواد العضوية المهمة ، مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات أو الحمض النووي

السبب الرئيسي لفائدة مضادات الأكسدة هو أنها تحمي جسمك من الجذور الحرة

الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحيد الجذور الحرة بسبب تركيبتها الكيميائية

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات على الحيوانات والخلوية إلى أن الكركمين قد يمنع عمل الجذور الحرة وقد يحفز عمل مضادات الأكسدة الأخرى. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية على البشر لتأكيد هذه الفوائد

الملخص. في حين أن الكركمين له تأثيرات مضادة للأكسدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد

يمكن أن يعزز الكركمين عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ

قبل أن يكون لدى العلماء فهم أفضل للخلايا العصبية ، كان يُعتقد أنها لم تكن قادرة على الانقسام والتكاثر بعد الطفولة المبكرة. ومع ذلك ، فهم يعرفون الآن أن الأمر ليس كذلك

الخلايا العصبية قادرة على تكوين روابط جديدة ، وفي مناطق معينة من الدماغ يمكنها التكاثر وزيادة العدد

أحد الدوافع الرئيسية لهذه العملية هو عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ . هذا جين يشارك في صنع بروتين مسؤول عن تعزيز حياة الخلايا العصبية

يلعب بروتين عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ دورًا في الذاكرة والتعلم ، ويمكن العثور عليه في مناطق الدماغ المسؤولة عن الأكل والشرب ووزن الجسم

تم ربط العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض مستويات بروتين عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ ، بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر

ومن المثير للاهتمام أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات وجدت أن الكركمين قد يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق في الدماغ

من خلال القيام بذلك ، قد يكون فعالًا في تأخير أو حتى عكس العديد من أمراض الدماغ والنقصان المرتبط بالعمر في وظائف المخ. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه الدراسات أجريت على الحيوانات ، فمن الصعب تحديد ما تعنيه النتائج بالنسبة للإنسان

قد يساعد أيضًا في تحسين الذاكرة والانتباه ، وهو ما يبدو منطقيًا نظرًا لتأثيراته على مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك

الملخص. يعزز الكركمين مستويات هرمون الدماغ ، مما يزيد من نمو الخلايا العصبية الجديدة وقد يساعد في محاربة العمليات التنكسية المختلفة في دماغك

قد يقلل الكركمين من خطر الإصابة بأمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في العالم . لقد درسها الباحثون لعقود عديدة وتعلموا الكثير عن سبب حدوثها. ليس من المستغرب أن مرض القلب معقد بشكل لا يصدق ويساهم في حدوثه أشياء مختلفة

قد يساعد الكركمين في عكس العديد من الخطوات في عملية أمراض القلب

ربما تكون الفائدة الرئيسية للكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة البطانة ، وهي بطانة الأوعية الدموية

يعد الخلل البطاني سببًا رئيسيًا لأمراض القلب. يحدث هذا عندما تكون البطانة لديك غير قادرة على تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم وعوامل أخرى مختلفة

تشير العديد من الدراسات إلى أن الكركمين يمكن أن يؤدي إلى تحسينات في صحة القلب . بالإضافة إلى ذلك ، وجدت إحدى الدراسات أنها فعالة مثل التمارين في النساء بعد انقطاع الطمث

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد الكركمين في تقليل الالتهاب والأكسدة ، والتي يمكن أن تلعب دورًا في أمراض القلب

في إحدى الدراسات التي أُجريت على 121 شخصًا خضعوا لجراحة مجازة الشريان التاجي ، وصفهم الباحثون إما بعلاج وهمي أو 4 جرامات من الكركمين يوميًا قبل الجراحة وبعدها بأيام قليلة

٪ انخفض خطر الإصابة بنوبة قلبية في المستشفى لدى مجموعة الكركمين بنسبة 65

الملخص. الكركمين له آثار مفيدة على العديد من العوامل المعروف أنها تلعب دورًا في أمراض القلب. بالإضافة إلى أنه عامل مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة

قد يساعد الكركم في الوقاية من السرطان

السرطان مرض يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط. هناك العديد من أشكال السرطان المختلفة التي يبدو أنها تتأثر بمكملات الكركمين

تمت دراسة الكركمين كعشب مفيد في علاج السرطان ووجد أنه يؤثر على نمو السرطان وتطوره

: أظهرت الدراسات أنه

يساهم في موت الخلايا السرطانية
تقليل تولد الأوعية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام)
تقليل ورم خبيث (انتشار السرطان)

ما إذا كانت الجرعات العالية من الكركمين – ويفضل أن يكون ذلك مع مُحسِّن الامتصاص مثل البيبيرين – يمكن أن تساعد في علاج السرطان لدى البشر لم تتم دراستها بشكل صحيح بعد

ومع ذلك ، هناك أدلة على أنه قد يمنع حدوث السرطان في المقام الأول ، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم

٪في دراسة استمرت 30 يومًا على 44 رجلاً مصابين بآفات في القولون تتحول أحيانًا إلى سرطانية ، قلل 4 جرامات من الكركمين يوميًا من عدد الآفات بنسبة 40

الملخص. يؤدي الكركمين إلى العديد من التغييرات على المستوى الجزيئي التي قد تساعد في منع السرطان وربما علاجه

قد يكون الكركمين مفيدًا في علاج مرض الزهايمر

يعد مرض الزهايمر أكثر أشكال الخرف شيوعًا وقد يساهم في ما يصل إلى 70٪ من حالات الخرف

بينما يخرج العلاج لبعض أعراضه ، لا يوجد علاج لمرض الزهايمر حتى الآن. وهذا هو سبب أهمية منع حدوثه في المقام الأول

قد تكون هناك أخبار سارة في الأفق لأن الكركمين ثبت أنه يعبر الحاجز الدموي الدماغي

من المعروف أن الالتهاب والأضرار الناتجة عن الأكسدة تلعب دورًا في الإصابة بمرض الزهايمر ، كما أن للكركمين تأثيرات مفيدة على كليهما

بالإضافة إلى ذلك ، فإن السمة الرئيسية لمرض الزهايمر هي تراكم التشابكات البروتينية التي تسمى لويحات الأميلويد. تشير الدراسات إلى أن الكركمين يمكن أن يساعد في إزالة هذه اللويحات

ما إذا كان الكركمين يمكن أن يبطئ أو حتى يعكس تطور مرض الزهايمر لدى الأشخاص غير معروف حاليًا ويلزم دراسته

الملخص. يمكن أن يعبر الكركمين الحاجز الدموي الدماغي وقد ثبت أنه يؤدي إلى تحسينات مختلفة في العملية المرضية لمرض الزهايمر

يستجيب مرضى التهاب المفاصل جيدًا لمكملات الكركمين

التهاب المفاصل مشكلة شائعة في الدول الغربية. هناك عدة أنواع مختلفة من التهاب المفاصل ، ومعظمها ينطوي على التهاب في المفاصل

بالنظر إلى أن الكركمين مركب قوي مضاد للالتهابات ، فمن المنطقي أنه قد يساعد في التهاب المفاصل. في الواقع ، تظهر العديد من الدراسات أن هناك ارتباطًا

في دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، كان الكركمين أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات

ربما نظرت دراسات أخرى في تأثيرات الكركمين على التهاب المفاصل ولاحظت تحسنًا في الأعراض المختلفة

الملخص. التهاب المفاصل هو اضطراب شائع يتسم بالتهاب المفاصل. تظهر العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في علاج أعراض التهاب المفاصل ، وفي بعض الحالات يكون أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات

الكركمين له فوائد ضد الاكتئاب

أظهر الكركمين بعض الأمل في علاج الاكتئاب

في تجربة مضبوطة ، تم اختيار 60 شخصًا يعانون من الاكتئاب بصورة عشوائية إلى ثلاث مجموعات (43 مصدر موثوق). أخذت مجموعة واحدة بروزاك ، ومجموعة أخرى تناولت 1 غرام من الكركمين ، والمجموعة الثالثة تناولت كل من بروزاك والكركمين

بعد 6 أسابيع ، أدى الكركمين إلى تحسينات مماثلة لتلك الموجودة في بروزاك. كان أداء المجموعة التي تناولت بروزاك وكركمين أفضل حالً

وفقًا لهذه الدراسة الصغيرة ، فإن الكركمين فعال مثل مضادات الاكتئاب

يرتبط الاكتئاب أيضًا بانخفاض مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ وتقلص الحُصين ، وهي منطقة دماغية لها دور في التعلم والذاكرة. يمكن أن يساعد الكركمين في تعزيز مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ ، مما قد يعكس بعض هذه التغييرات

هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الكركمين يمكن أن يعزز الناقلات العصبية في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين

الملخص. أظهرت دراسة أجريت على 60 شخصًا يعانون من الاكتئاب أن الكركمين كان فعالًا مثل بروزاك في تخفيف أعراض الحالة

قد يساعد الكركمين في تأخير الشيخوخة ومحاربة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر

إذا كان الكركمين يمكن أن يساعد حقًا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر ، فقد يكون له فوائد لطول العمر أيضًا

يشير هذا إلى أن الكركمين قد يكون له إمكانات كمكمل مضاد للشيخوخة

بالنظر إلى أن الأكسدة والالتهاب يعتقد أنهما يلعبان دورًا في الشيخوخة ، فقد يكون للكركمين تأثيرات تتجاوز مجرد الوقاية من المرض

الملخص. نظرًا لتأثيراته الصحية الإيجابية العديدة ، مثل إمكانية الوقاية من أمراض القلب ومرض الزهايمر والسرطان ، فقد يساعد الكركمين في إطالة العمر

خلاصة القول

يحتوي الكركم – على مركب الكركمين الأكثر نشاطًا – و الذيعلى العديد من الفوائد الصحية المثبتة علميًا ، مثل القدرة على تحسين صحة القلب والوقاية من مرض الزهايمر والسرطان

إنه مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة. قد يساعد أيضًا في تحسين أعراض الاكتئاب والتهاب المفاصل

في حين أن هذه الفوائد ممكنة ، إلا أنها محدودة في هذا الوقت بسبب التوافر البيولوجي النادر للكركمين ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *